Votação para o Prato Típico de Sinop já está aberta

A população de Sinop já pode participar da escolha do prato que melhor representa os sabores e a identidade cultural do município. A seleção dos finalistas ocorreu nos dias 20 e 21 de outubro, quando dez participantes apresentaram suas receitas para uma comissão julgadora.

Os pratos finalistas são: o Pirarucu com Castanhas e Purê de Banana com Geleia de Fogo, preparado por Fausto Junior; o Pintado à Sinopense, de Valéria Gomes; e o Pirarucu Raízes do Nortão, de Lia Celiria da Silva. A votação segue até o dia 9 de dezembro, às 7h30, através da página do Encantos da Gastronomia, já que o site do Senac-MT está temporariamente fora do ar.

Organizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop, o concurso visa valorizar os ingredientes locais, as tradições e as histórias que formam a identidade gastronômica da região. O prato vencedor poderá ser reconhecido como prato típico oficial pela Câmara Municipal.

Os três pratos finalistas destacam ingredientes regionais como peixes de água doce, banana-da-terra e castanha-do-pará, combinando referências culturais com a trajetória de Sinop. Fausto Junior utiliza o pirarucu com castanha-do-pará, purê de banana-da-terra e geleia de pimenta. Valéria Gomes homenageia os pescadores com o Pintado à Sinopense, enquanto Lia Celiria da Silva combina pirarucu, mandioca, arroz, castanha-do-pará e banana-da-terra, representando as riquezas do Nortão.

O presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, o Tião da Zaeli, enfatiza a importância da iniciativa para a valorização da cultura local e o impulso ao desenvolvimento do município. 'Valorizar a gastronomia é reconhecer a história, a cultura e os talentos da nossa gente. O Encantos da Gastronomia ajuda a preservar essas tradições e mostra como a identidade regional pode se transformar em oportunidades para o turismo e a economia local', afirma.

Igor Cunha, diretor regional do Senac-MT, destaca que a votação permite que a comunidade participe ativamente na escolha do prato que representará Sinop. 'A gastronomia desperta memórias, reúne famílias e conta histórias. Queremos que esse reconhecimento venha também de quem vive a cidade e se identifica com seus sabores', ressalta.

Conforme o edital, cada participante pode votar uma vez, preenchendo o nome completo, CPF, data de nascimento e telefone. O resultado será validado antes do encerramento do projeto, com a premiação marcada para o dia 11 de dezembro. O Encantos da Gastronomia, criado em 2024, está em sua quarta edição e já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso, buscando sempre valorizar a cultura regional e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural e instrumento de promoção turística e desenvolvimento econômico.